精准控温，田螺云厨多功能料理机用烹饪艺术唤醒味蕾

近几年，小家电在“水龙头下厨热”的风口成功逆势爆发。据京东家电数据显示，去年618开售半小时，厨房小家电整体成交额同比增长260%，依旧大受欢迎。但是在这惊人的数据背后，小家电的弊端也值得注意。市面上的小家电功能划分过细，导致家电看上去“小”了，数量却成倍增加，厨房反而负重累累。实际上，相较于这样精细化的小家电，在国外更流行一种叫做料理机的厨电产品。据悉，在欧洲有七成西班牙用户都会选择田螺云厨多功能料理机，其技术上的亮点八帮助它开启不一样的味蕾体验，雕刻厨房烹饪艺术。

田螺云厨多功能料理机之所以能够掀起味蕾革命，关键在于它拥有业界前列的营养锁鲜精准控温技术，温度控制范围精确到1℃，将厨艺化身为艺术，同时精准的温度控制也让烹饪实现流程化，厨房小白也能轻松掌厨。

37℃恒温发酵，发酵大大提升同时有效抑制杂菌的滋生

温度对发酵起到至关重要的影响。骨架油封因为四季气候变化，在脱离工具的情况下普通人很难营造一个合适的发酵环境。田螺云厨在结合海量数据后选定了37℃这一发酵点，既适合菌体生长，又满足代谢产物的合成，同时还能有效抑制杂菌的滋生。除分条刀此之外，恒温技术的存在也使得发酵过程更加精确、简单。

50℃恒温复鲜清洗，使肉类更柔软，果蔬更新鲜

50℃清洗法源自日本早稻田大学系统工学研究所所长平山一政。他在一个偶然的因素下发现当使用50℃的热水清洗果蔬时，果蔬表面的气孔会张开，这样可以保证水分充分进入到果蔬内，恢复新鲜状态。另一方面，在50℃时进行肉类的清洗也能在不破坏血红蛋白的基础上，深度清洁肉类的血水和脏污。

回顾田螺云厨发展历程，不难发现它的成功是建立在日积月累的沉淀之上的。2011年田螺云厨创始团队开始第一代产品（多功能料理机）的研发，并在2013年初次上市。随后近8年的时间里，田螺云厨苦练内功技术，每年用于科研的投入占比超过10%，技术人员占比逾30%，技术专利接近100项，并成功获2019年瞪羚企业、2019年国家高新企业、中国家电行业磐石奖等多项荣誉。

不可否认的是伴随着国人生活质量的日益增高，在吃这件事情上，他们也不再满足于“饱腹”，会逐渐朝着“美味”与“健康”发展。如此一来，厨电用品也不能在通过简单粗暴的烹饪食物进行取胜。想要赢得用户的青睐，势必要不断提升产品本身的科技含量，重研发、重科技。田螺云厨用科技诠释匠心，用匠心烹饪美食的理念，或许是一次值得思考的市场验证。